Afrika kulinarisch genießen

Afrika ist auch kulinarisch von erlesener Vielfalt geprägt und sich auf die unterschiedlichen Erlebnisse einzulassen, wird ohne Frage mit unvergesslichen Erinnerungen belohnt! Gerade eine Stadt wie Kapstadt hat mit zahlreichen Restaurants jeglicher Couleur für jeden Geschmack etwas zu bieten. Und wer einmal beispielsweise in Südafrika oder Namibia Fleisch gegessen hat, wird noch lange davon schwärmen! Auch in den Lodges, insbesondere in den Safarilodges wird man selbst im tiefsten afrikanischen Busch von einer Angebotspalette erstklassiger Kochkunst überrascht, die unvergesslich bleibt. Aber was ist darüber hinaus noch etwas Besonderes? Ein typisches Braai! In einer lauen Sommernacht zu grillen, lässt ja ohnehin auch das europäische Herz höherschlagen. Man findet sich nach einem heißen Tag in Afrika unter dem schier endlosen, funkelnden Sternenhimmel am Lagerfeuer wieder und tauscht sich bei einem erfrischenden Gin&Tonic über die noch ganz frischen Eindrücke aus den Tierbegegnungen des Safaritages aus. Anschließend nimmt man seinen Platz in der Boma ein, einem oft umzäunten Kreis und kostet Gaumenfreuden vom Grill. Möchte man jedoch typisch afrikanische Speisen probieren, sich dabei auf eine kulturelle Begegnung einlassen, so sollte man einen Dorfbesuch planen. Dabei bringt man sich in die tägliche Arbeit ein, wobei fröhliches Gelächter auf allen Seiten vorprogrammiert ist, und hilft womöglich sogar bei der Zubereitung der Speisen wie Maisbrei mit Spinat oder Hähnchencurry und nimmt anschließend im Kreis der Gastgeber auf einer Matte auf dem Boden Platz. Die Speisen werden mit allen Sinnen genossen und entsprechend mit der Hand zu sich genommen und selbstverständlich wird alles geteilt. Dabei erfreut man einander mit Geschichten und wird eine bereichernde Erfahrung mit nach Hause nehmen. 

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